主料:
肥牛，
350g，
西红柿，
2个
辅料:
白玉菇，
1盒，
洋葱，
半个，
土豆，
1个，
大蒜，
10粒，
生姜，
1块，
小葱，
1颗调料
生抽，
2勺，
料酒，
1勺，
胡椒粉适量，
盐，
1勺，
蚝油，
1勺，
番茄酱，
1勺，
花生油适量番茄肥牛的做法步骤
1.准备食材。
2.西红柿洗干净切十字刀。
3.锅中烧水，把西红柿放进去焯水去皮。
4.起锅烧水，水开后放一勺料酒把肥牛放进去焯水，肥牛变成白色捞出备用。
5.焯过水的肥牛。
6.土豆，洋葱洗干净放进水里，白玉菇去蒂清洗干净备用，西红柿切块。
7.生姜和大蒜切末备用。
8.取一小碗调料汁，里面加两勺生抽，一勺蚝油，一勺西红柿酱，适量白胡椒，一勺盐搅拌均匀。
9.锅中倒油，把生姜和大蒜末爆香。
10.把洋葱放进去炒出香味。
11.再把西红柿放进去翻炒均匀。
12.把料汁倒进去翻炒均匀。
13.加开水烧开。
14.把土豆和白玉菇放进去中火炖10分钟。
15.最后把肥牛放进去翻炒均匀即可。
16.撒上葱花装饰一下。
小窍门&温馨提示
煮肥牛是肉片变白立刻捞出，以保证肉片的鲜嫩。
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热菜 家常菜 下饭菜 肥牛
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